Piperaceae, Piperales 순서의 후추 계열로, 후추 가루 인 Piper nigrum 때문에 상업적으로 중요합니다. 가족은 약 5 속으로 구성되는데 그 중 2 개 – 파이퍼 (약 2,000 종)와 페페로미아 (약 1,600 종)가 가장 중요합니다. 식물은 허브, 덩굴, 관목 및 나무로 자라며 열대와 아열대에 널리 분포되어 있습니다.
매운 맛이 나는 Piperaceae의 잎은 단독으로 자랍니다. 꽃받침과 꽃잎이없는 수많은 꽃들이 밀집된 뾰족한 꽃으로 붐 빕니다. 파이퍼 종은 주로 관목, 우디 덩굴 및 작은 나무입니다. 많은 사람들이 의약품과 음식 및 음료에 향신료와 조미료로 사용됩니다. 파이퍼 니 그럼은 인도 남부와 스리랑카에서 자라는 9m 길이의 우디 등반자입니다. 토양 수분이 일정하고 온도가 안정적으로 따뜻해지는 대부분의 열대 지역에서 재배됩니다. 파이퍼 페퍼의 매운맛은 수지 인 차비 진에 기인합니다. 또한 알칼로이드 피 페린 (브랜디에 매운맛을주는) 및 피 페리 딘이 존재한다. 후추 소스에서 증류 된 에센셜 오일은 고기 소스를 만드는 데 사용됩니다. 동남아시아에서 특히 중요한 P. cubeba는 다양한 의약품 및 담배 및 쓴 맛을 내기 위해 사용되는 cubeb의 공급원입니다. 오리엔트에서는 구장 너트 (Areca catechu)와 석회 조각으로 구장 후추, P. betle의 잎을 씹는 것이 온화한 자극 효과로 널리 사용됩니다. 카지, 카와 카와, 아이바 및 야 고나로 널리 알려진 피지 및 기타 태평양 섬의 의식 음료는 P. methysticum의 뿌리에서 만들어집니다. 그것은 마약과 진정 효과가 있습니다. Peperomia 종은 주로 허브에서 자라지 않지만 일부는 epiphytes로 나무에서 자랍니다. 매력적인 토양을 위해 여러 가지 토양 재배 종들이 관엽 식물로 재배됩니다. P. vividispica의 어린 잎과 줄기는 중남미 음식으로 사용됩니다.
