죄송합니다. (할 수있다 2024)
Pemmican, 말린 고기, 전통적으로 들소 (무스, 순록, 사슴 또는 쇠고기도 사용할 수 있음), 굵은 가루로 and 고 같은 양의 녹은 지방, 때로는 사스 카툰 베리, 크랜베리 및 심지어 (특별한 경우)) 체리, 건포도, 쵸크 베리 또는 블루 베리. pemmican이라는 단어는 "제조 그리스"를 의미하는 Cree pimikan에서 파생되었습니다. 41kg 로트의 들소 가죽 백에 냉각 및 봉제 한 페미 칸은 밀집된 고단백 고 에너지 식품으로 북미 프레리 지역을 여행하는 모피 무역에서 항해사를 쉽게 공급하고 보관할 수있는 고밀도 고단백 고 에너지 식품이었습니다. 특히 겨울에는 음식이 부족할 수 있습니다.
Peter Pond는이 중요한 음식을 1779 년 Athabasca 지역의 Chipewyans에서 얻은 무역에 소개 한 것으로 유명합니다. 후에, 레드, 아시니 보인 및 노스 서스 캐처 원 강을 따라있는 포스트는 메티스뿐만 아니라이 지역에 사는 원 주민들로부터 페미 칸을 습득하는 데 전념했습니다. Métis는 Red River 카트 (나무로 완전히 짜여져 가죽과 함께 깔아 놓은 카트)로 대초원을 여행하고, 들소를 도살하고, 도살 한 고기를 pemmican으로 바꾸고, 포트 알렉산더 (Fort Alexander), Cumberland House, Fort Garry, 노르웨이 하우스 및 에드먼턴 하우스. Pemmican은 1814 년에 Miles Macdonell 주지사가 비참하지만 단명 한 Pemmican Proclamation을 통과하여 지역 사회 경제에 충분히 중요했습니다.레드 리버 식민지에서 거의 Métis와의 전쟁을 시작했습니다.
페미 칸은 또한 영국의 쇠고기 페미 칸으로 여러 북극 탐험을 제공 한 로얄 네이비 (Royal Navy)에 의해이 지역 밖에서 만들어지고 사용되었습니다.
이 항목의 원래 버전은 Canadian Encyclopedia에 의해 출판되었습니다.
