위험물기능사(필기)_위험물 가볍게 훑기_유기화합물 (할 수있다 2024)
부 탄산 (Butanic acid) 이라고도 불리는 부티르산 (CH 3 CH 2 CH 2 CO 2 H) 은 동물성 지방과 식물성 기름에서 에스테르 형태로 발생하는 지방산입니다. 글리세리드 (산과 글리세롤을 함유 한 에스테르)로서 버터의 3 ~ 4 %를 차지합니다. 썩은 냄새가 나는 버터의 악취는 부티르산 글리세리드의 가수 분해 냄새입니다. 산은 향미 제로서 사용하기위한 저급 알콜의 에스테르의 제조에서 원료로서 상당히 상업적으로 중요하다; 무수물은 유용한 플라스틱 인 셀룰로오스 부티레이트를 만드는 데 사용됩니다. 부티르산은 부탄 알 (부 티르 알데히드)의 촉매 화 된 공기 산화에 의해 제조된다.
부티르산은 무색의 액체로 물에 용해되며 일반적인 유기 용제와 섞일 수 있습니다. -7.9 ° C에서 얼고 163.5 ° C에서 끓습니다. 이성질체, 2- 메틸 프로판 산 (이소 부티르산), (CH 3) 2 CHCO 2 H는 유리 상태에서 그리고 소수의 식물성 오일에서 에틸 에스테르로 발견된다. 부티르산보다 상업적으로 덜 중요하지만 일반적으로 부티르산과 유사합니다. -46.1 ° C (-51 ° F)에서 얼고 153.2 ° C (307.8 ° F)에서 끓습니다.
